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清香型白酒

  • 发布日期:2019-11-18 16:56:07

  • 来源:http://adewalesadeyemi.com/product286658.html
详细介绍


白酒的香型总共可以分为七种:馥郁香型白酒 、酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、凤香型白酒、芝麻香型白酒、米香型白酒和其它香型白酒。前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。
清香型白酒主要是以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”,不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
清香型白酒标准评语是:无色、清亮透明,无悬浮物、无沉淀,清香纯正,具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气,入口绵甜,香味协调,醇厚爽冽,尾净香长、风格(突出、明显、尚可)。
清香型白酒建议一年内用完,因为清香型白酒追求的就是“干净”,它里面含有的微量成分比较单一,香味物质相对于酱香浓香并不复杂,不必要过久储存,能更好的把握容器的周转率和降低成本。一般使用陶罐或不锈钢容器密闭避光储存即可。
白清香型白酒选择裕和盛,以"客户为主,顾客至上"为服务宗旨,以"高品质,创品牌"为企业目标,坚持"服务一流,质量一流"的理念,诚挚期待与经销商朋友携手共赢天下。

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